HYSOP (Hyssopus officinalis)

Hysop is een winterharde vaste plant die 40 tot 60 cm hoog kan worden. De blauw lila-achtige bloemen (soms ook wit en roze) worden druk bezocht door bijen en leveren overheerlijke honing. Dat de Fransen deze weinig eisende plant “Lavendel van het Noorden” noemen komt door de gelijkenis met lavendel. Hysop behoort ook tot de lipbloemigen (Labiateae), de bloemen komen ook mooi tot hun recht in een bloemenborder.

Hoewel Hysop in hoofdzaak een geneeskrachtige plant is wordt ze ook (in mindere mate) gebruikt in de keuken. De aparte, licht bittere, muntachtige smaak wordt echter niet door iedereen gewaardeerd.... maar de bijen vinden het heerlijk!

Zaaimethode

Zaaien: April-juni op zaaibed in de vollegrond en na verspenen uitplanten of direct in regels zaaien en uitdunnen

Zaden per gram: 1000

Inhoud: 1 gram

Merk: Horti tops

Op de pagina Uit de tuin in de keuken vind je bij de DIY page een hoestdrank recept met Hysop