Postelein met cashewnoten en parmezaanse kaas

Vorige Artikel 28 van 38 Volgende

Postelein is een groente die van oorsprong uit India en het Midden-Oosten komt. Daar staat hij dagelijks op tafel, net als bij ons de boontjes of de bloemkool ;-). Binnen Europa zijn Nederland en België de enige landen waar postelein gegeten wordt. Postelein bevat een aantal bijzondere eigenschappen. Zo is postelein de bladgroente met de grootste hoeveelheid omega-3 vetzuren, waaronder het essentiële alfa linoleen zuur.

Omdat postelein een bijzonder lekkere friszure smaak heeft, hebben we niet teveel toegevoegd aan het recept. Met een paar krokante cashewnootjes en wat pittige geraspte parmezaanse kaas komt de postelein helemaal tot zijn recht.  Zeker eens proberen dus die postelein, het heeft een heerlijke smaak. En oja, het recept is vegetarisch. Ook voor de niet vegetariërs onder ons, een dagje zonder vlees en met extra groente kan geen kwaad ;-).

 

Dit heb je nodig voor 2 porties

  • 500 gr Postelein
  • 50 gr Cashewnoten
  • 50 gr Parmezaanse kaas
  • 20 gr Roomboter

Zo maak je het

  1. Was de postelein grondig en laat goed uitlekken
  2. Snij de postelein wat kleiner
  3. Zet een grote pan op het vuur en smelt hierin de boter
  4. Stop de postelein in de pan en bak het ongeveer 3 minuten totdat het flink geslonken is
  5. Schep het met een tang uit de pan en leg op een bord
  6. Schep er wat cashewnootjes overheen
  7. Bestrooi met de parmezaanse kaas

Bron: voedzaamensnel.nl

Vind je het leuk om je eigen postelein te kweken? De zaden zijn bij ons te koop:

https://www.uit-detuin.nl/a-59078709/vergeten-groente-overige-zaden/groene-postelein/#description

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Gastenboek

  • 14-05-2020 - Sinds kort gebruik ik de shampoo bars van Uit de...  lees meer
  • 14-09-2019 - Ik heb sinds een kleine week de shampoo bar in...  lees meer
  • 05-09-2019 - Ik gebruik de fijne facescrubbies en heb een shampoo bar!...  lees meer
Plaats een bericht
© 2018 - 2021 Uit de tuin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel